伊吹まり記念館

━━ 第一章（1923〜1938）━━

大阪に生まれて

1923年（大正12年）、大阪に生まれた伊吹まり。
活発で快活な「はみ出す」子ども時代だった。

幼少期のまり

─ 父が買ってくるおはぎの記憶

伊吹吉蔵・シズの間に生まれたまり。
父・吉蔵が仕事帰りに買ってくるおはぎが大好きだった。
この頃からおはぎを食べては「まんたんまんたん」と口にしていた。

相良屋での日々

─ のちの夫との出会い

15歳なり高等女学校へは行かずに和菓子屋「相良屋」で働くこととなった。
苦労しながらも懸命に働いていた。ここでのちの夫、相良利徳と出会う。
利徳の母・鷹江に仕事や家事の小言を言われる日々に辟易としていた。

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━━ 第二章（1938〜1943）━━

東京での日々

心機一転、相良屋を離れ東京に移住。
まりを追って東京に来た利徳とともに和菓子屋の道を歩むことを決意する。

まりを追って

─ 利徳のプロポーズ

相良屋での生活を抜け出すべく、東京を訪れたまり。
雅代のもと居候として過ごしていたところ、大阪からまりを追ってやってきた利徳がプロポーズ。
また、夫婦として2人で和菓子屋を開業することを決意する。

試行錯誤の末

─ 「まんたんどら焼き」の誕生

お店で出す予定のどら焼きを作るも、何か物足りないと感じていたが、まりらしさを追求した結果、あんこをたっぷりのせた「まんたんどら焼き」を開発した。
お店は「まり」と利徳のあだ名「とっつぁん」をあわせて「まりとっつ庵」としてスタートした。

まりとっつ庵

─ 開店、そして戦雲

ついに開店したまりとっつ庵。まんたんどら焼きは売れ行き好調であったが、世は日中戦争のさなか。戦雲は着々とその色を深めていた。

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━━ 第三章（1943〜1959）━━

試練の時代

店が軌道に乗りはじめた矢先、戦時下の影がまりと利徳の暮らしにも差し込む。
空襲による被害や物資不足が続くなか、まりは店を守るため苦しい決断を重ねていく。
やがて「伊吹屋」と名を改め、次の時代へつなぐ一歩を踏み出した。

離れても残る約束

─ 残された言葉を胸に

まんたんどら焼きに続く新商品づくりに励んでいたころ、利徳に赤紙が届いた。
利徳は「必ず帰る」と言い残して戦地へ向かい、まりはその言葉を胸に暖簾を守り続けた。
戦況が厳しさを増すにつれ、店のまわりにも不穏な報せが広がっていく。
先の見えない日々のなかでも、まりは毎朝店先に立ち続けた。

終戦後の苦難

─ 伊吹屋としての再出発

様々な困難により一度閉店したまりとっつ庵は、まりの再起により「伊吹屋」として始動した。
しかし世は終戦直後、深刻な砂糖不足により和菓子店としての営業は困難を極めた。
まりは配給のサツマイモやカボチャを加工した「代用菓子」を細々と販売し、店の暖簾を守り続けた。
代用菓子の利益は決して多くなかったというが、それも子どもたちの笑顔のためにというその一心でお菓子を売り続けた。

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